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管理栄養士となり早5年、世界中を旅してさまざまな食文化を体験!!レシピ作成から栄養相談、ダイエット講座などを開いてます。


by naturalmisato

完熟柿を使って

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今日は
タラをムニエルで食べたいという
リクエストにこたえました。
ソースに完熟の柿、白ワイン、ニンニク、ほんのりカレー粉 を使って
最後に自家製ルッコラを加えました。

この時期
柿やF38D.gifリンゴを使って
ソースを作って
メインのおかずを秋らしくしています。
フルーツの甘味でコクとトロミがついて
素材と絡むので
美味しくなりますよ。
by naturalmisato | 2012-10-30 11:35