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管理栄養士となり早5年、世界中を旅してさまざまな食文化を体験!!レシピ作成から栄養相談、ダイエット講座などを開いてます。


by naturalmisato

柿のクランブル

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本日料理教室で作った一品です。今が旬の柿とみかんをきなこと小麦粉とねりごまを合わせた生地をふりかけてオーブンで焼いたおかしです。通常、バターと小麦粉で生地を作るのですが今回はきなこやねりごまを使って和風にしあげました。 抹茶と一緒に召し上がって頂きたいお菓子。りんごや洋梨でもおいしくできます。ちょっと甘くない果物にあたった時は焼くと甘みが引き出されますよ。
by naturalmisato | 2005-10-11 10:13