管理栄養士となり早5年、世界中を旅してさまざまな食文化を体験!!レシピ作成から栄養相談、ダイエット講座などを開いてます。


by naturalmisato

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秋の夜長

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今日は
ボルドーF69A.gifを楽しみました。

ソムリエさんのオススメ通り
こくがあって
まろやかな口当たり。
香りも色も正しくボルドー!!
ジビエが頂きたくなる
美味しさでした。
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by naturalmisato | 2012-09-29 10:53

久しぶりのモスバーガー

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お仕事前

すぱカツをいただきました。
あわないわけではないけど
ミートソースが
ちょっとオイリーかつ甘め。
もっとさらっとしたサルサソースに近いものが
わたしとしては
好みだったかも。
とはいえ
たまには期間限定メニューを頼むのも
悪くないですね。
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by naturalmisato | 2012-09-28 15:24

お野菜たっぷり

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キャベツ
もやしがたっぷり
えのき

私の手作りちゃんぽん。
干しあみ
ユウキ食品のXO醤が
隠し味。
自分でいうのもなんだけど
美味しいです。
食べたい人F7D1.gif
このF6CF.gifとーまれF469.gif
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by naturalmisato | 2012-09-27 00:45

鹿児島産うなぎ

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福岡の柳川はセイロ蒸しで有名ですが

私は
蒲焼き派です。

今日もうな重を注文。
しかも
松。
この夏は350円値上がりしてました。
肉厚なうなぎが香ばしく
甘いタレで
ご飯が進みます。

鹿児島は肝すいじゃなくて
肝味噌汁でした。

うなぎの末よしは天文館にあります。
お持ち帰りのお客様も多かったです。

9月は南九州へ何度もご縁あり。
縁は大切にしたいF6B4.gif
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by naturalmisato | 2012-09-25 15:26

桜島

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鹿児島は晴れています。

湿度高めで
風が涼しい福岡と
大違い。
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by naturalmisato | 2012-09-24 15:14

チビ茶くん

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あらあら
だらしない
チビ茶くん。

お散歩が一緒にできる
頭のいいF6B4.gifにゃん太F6B4.gifなのに…。
だらしなさ満開。
まぬけな時もかわいいです。
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by naturalmisato | 2012-09-23 00:30

五味調和なランチの写真

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雑穀米
ソバ団子汁
苦瓜とキュウリの塩和え
山芋揚げのゴマダレ
根野菜の炊き合わせ
高山豆腐と昆布の炊き合わせ
季節野菜のてんぷら
ヒジキサラダ
玉ねぎの酢の物
苦瓜、ミニトマトのピクルス風
たまご焼き
寒天
しょうが黒糖
漢方茶

などで1500円。
ボリュームがあります。
しかし胃にもたれません。
これ大事!!

油がよく
消化によい工夫ある調理法です。
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by naturalmisato | 2012-09-21 13:16

五味調和なランチ

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お仕事で
宮崎に来ました。

…。なんとも遠い。日差しが燦々。
ひとが穏やかでマイペース。

今日は山形屋でのお仕事です。
朝からは地元テレビの撮影。
その後
綾町へ移動。
久しぶりに郷田さんにお会いして来ました。

ANAの翼の王国9月号に宮崎の取材記事が載っていました。
もちろん郷田さんのお父様が守った森の話や
活動を受け継ぐご家族のみなさんの記事も載っています。


今日も五味調和のランチをいただき
体の中から癒されました。

苦瓜が様々な料理に使われていましたが
どれも味が微妙に違い美味しかったです。
食の仕事は楽しくもあり
いのちを養う
責任感を問われる
お仕事だなぁとつくづく思いました。
皆さんにとって
体に染み渡る美味しい食べ物は
なんですか?

体感したことがない方は
まずは
郷田さんのお店へF685.gif
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by naturalmisato | 2012-09-20 14:12

BrandNewVibe

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町田在住の男性六人組からなるバンド。昨年9月メジャーデビュー。
ハイエース一台で全国でインストアライブやっている
パワフルなバンドです。
キャナルシティで
ライブやってました。
曲がとても良く
来年あたりF69E.gif大ブレイクしそうだなぁ
と思いました。
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by naturalmisato | 2012-09-19 12:36
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東京から
わざわざ
福岡のいなか
二丈町に
そばやさんを開業されるとは…。
なんとも勇気あるご主人。
脱サラしていきなりそば屋。
器や内装にも凝った作りでした。
ソバセットを注文しました。
埼玉産の秋蕎麦の二八そばの温かいのを
注文。
そば豆腐、ガレット、鴨焼きがセット。
お出汁はやはり
関東風でお醤油強めでした。
九州の甘めのお出汁に慣れているかたは
少し違和感を感じるかもしれません。

とにかくざるソバにしても温ソバにしても
ボリュームがかなりあります。
店内の雰囲気もいいし
女将さんが一生懸命な姿が素敵でした。
福岡に縁がないひと達が
福岡に店を構えるという思い切った行動。
ほんと
すごいなぁと思いました。
福吉駅からあるけない距離でもないので
たまにはぶらり列車の旅もいいかもです。
すみくらさんは
ギャラリー浮嶽の麓にあります。
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by naturalmisato | 2012-09-18 14:46