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管理栄養士となり早5年、世界中を旅してさまざまな食文化を体験!!レシピ作成から栄養相談、ダイエット講座などを開いてます。


by naturalmisato
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今月は福岡の地元百貨店岩田屋にて
サロンデュショコラが13日まで開催されていました。

わたしは運よく
ジャン=フィリップダルシーさんが
来場している時に遭遇。
お話を伺うことができました☆

オススメのトリュフチョコを購入しましたら
ダルシー氏が
サインをしてくださいました。
ダルシー氏は2002年チョコレート世界チャンピオンに。
2009年にはワールドチョコレートチャンピオンの審査委員長を拝命しています。
合成油脂類を一切使用しないチョコレートは
カカオの香りが良く
パンフレットには保存方法
賞味する最適な温度なども
説明されていました。
ベルギーで一度は訪問したいお店です。
ヨーロッパのショコラ巡り。
ウぁ〜
想像しただけで
幸せ☆
ウぁ〜チョコおいすィ〜!!
# by naturalmisato | 2012-02-16 11:03

春のイチオシ

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春の森の食べくらべ
モンブラン二種セット

を企画しました。

ピンク色のモンブランは
サクラといちごのケーキなんです。
タルト台に抹茶や黒豆を使った
手の込んだケーキです。
和栗のモンブランは
アーモンドプードルを使ったタルト台に
和栗がゴロゴロ乗って。
和栗と生クリームをあわせたクリームが
くるくるデコレーション。

実はモンブランが苦手なわたし…
なのに
このモンブランは美味しく♪♪出来ました。
やっぱり熊本産の栗は味が懐かしい。

この商品は旬工房でお取り扱いいただけることになりました。
企画して、製造して、営業して
販売するってやっぱり楽しいなぁ。
# by naturalmisato | 2012-02-15 15:57

美人猫

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綺麗な
猫の置物。

神秘的で
聡明な
雰囲気ある猫。

素敵な猫の置物は
私が通う歯医者さんに
飾ってありました。
今日はバレンタインディー。
お気に入りのパチパチチョコレートを
配ります♪
# by naturalmisato | 2012-02-14 12:46

休日の朝ご飯

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休日の朝…

本日はフルーツの盛り合わせ(いちご・デコポン・パイン・キウイ)

フレンチトーストバナナソテー
ハワイアンベリーの紅茶でした。

フレンチトーストはフランスパンとミルク食パンを使用し

バナナはシュガーバターとハチミツでソテー
白ワイン、ナツメグ、シナモンが
アクセントになっています。
トッピングのシャンティは
カルピス社の生クリーム♪

朝から
もりもりいただきました。

朝の紅茶がほんと
美味しかったです。
# by naturalmisato | 2012-02-13 14:34

人気店になっています。

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昨年オープンした
近所の焼き鳥やさん。
軍ぞう

いつの間にか
お客様がひっきりなしになってくる
焼き鳥やさんになっていました。

レバーが
美味しく
おかわりしました。
店内はワインを楽しみながら
焼き鳥をつまむカップルが多かったです。
カウンターに座ると丁寧に串に刺さったネタがたくさん見えます。

ししとうやトマト巻もオススメです。
軍ぞうは大宮一丁目
ローソンとなりにあります。
# by naturalmisato | 2012-02-12 00:08